北京
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場館介紹
食膳館，主要講授的是藥膳文化，所謂食藥不分家，我們日常生活中有很多藥食兩用的食品，比如枸杞、紅棗、櫻桃、韭菜、芝麻、核桃等，我們通過課程的方式，向學生介紹藥食并用的重要性，學習“食療”、“食治”、“食補”。
食遺館，我們將非遺飲食文化展示給學生們，通過制作非遺美食，傳承手工藝，這也是學生學習歷史與現實的連接點。
食味館，這個區域的外圍彩色線條其實是每一種調料的顏色演變過來的。學生將體驗不同調料的制作過程與適宜的烹飪方式。酸甜苦辣咸，是味覺也是一種文化，在飲食過程中，以多種食物以及調料為由頭，培養激發兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內容。
食茗館，以茶為題，通過學習茶的種類，炒茶、制茶，茶的禮儀等等課程，讓學生們了解茶文化，注重“飲”“食”不分家。
食季館，所謂春溫、夏熱、秋涼、冬寒，在昭示四季更迭這一自然規律之時，彰顯飲食之道。以二十四節氣為主線，首先介紹每個節氣的氣候特點，人們在此時常出現的一些小毛病，應當做何種重點的預防措施，著重介紹在每個節氣比較適合食用的幾種常見、有代表性的時令菜，了解地方時令傳統活動，學習制作時令小食，對應時適季的健康飲食具有指導意義。
食創館，我們強調食育是培養藝術想象力和創造力的過程，這個教室的內容屬于未來食品，我們提供原材料，讓學生自己搭配并選擇合適的烹飪方式，通過3D食品打印機、烤箱、蒸箱等完成自己的創意美食。
食谷館，主要是以五谷雜糧為原材料，通過動手制作，讓學生們認識五谷的同時，了解學習面食制作工藝及食用方式。
食安館，主要向學生們強調飲食安全，通過一個個小實驗，了解食品添加劑，了解食物農殘，了解食物成分，普及選擇健康、科學的綠色食品，也讓學生體驗解剖魚的過程，學習生活中的實際技能。
北京厚澤食育文化有限公司是國內首創“食育教育綜合體驗基地”，北京厚澤食育教育基地共4層，總面積達1萬余平米。一二層為中央廚房，為學生提供營養配餐，三層為食育互動體驗館，共設置22項互動展項，通過人機互動的方式認識食物與生態、食物與健康兩個模塊，四層為開放式廚房，共設置8個主題教室，為學生們提供體驗學習的場地。食育，既包含了生命、自然、感恩等通識文化教育，又有均衡、協作、良好飲食習慣等具體的生活文化
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